月薪48000~53000元 台北市中山區 5年工作經驗 3天前更新
1.根據品牌需求開發食材及新菜單能力 (例如:包含:堡類、醬料(鹹/甜)等
2.與供應商合作開發客製化食材,包含:樣品需求, 溝通、樣品測試、SOP、
品質測試、效期測試及試吃問題統整等
3.對食材成本需具備概念,需要負責菜單成本計算及結構試算、菜單SOP製作
4.協助規劃年度新商品上市時程
5.部門或跨部門協作(如 : 採購、行銷、營運等), 讓新品順利上市
6.負責實驗廚房管理,食材效期記錄,樣品保存管理、設備的清洗和維護等作業
7.定期檢視現有商品狀況,進行優化或汰換建議
8.了解市場趨勢,提出具創意與可行性的新品提案
展開 需穿著員工制服員工在職教育訓練良好升遷制度年節獎金員工生日禮金