面議(經常性薪資達4萬元或以上) 台北市中正區 5年工作經驗 今天剛更新
負責寒舍集團工程設備及餐飲食材之採購管理,涵蓋工程發包、大型設備、生鮮食材、供應商開發與議價,透過提前介入需求、跨館整合採購及供應商管理,在確保品質與供貨穩定之前提下,提升整體採購效益並降低營運風險。
1.負責飯店餐飲生鮮食材採購管理,包含肉品、海鮮、蔬果等品項之供應商開發、詢比議價及供貨管理。
2.掌握食材市場行情、產季及價格波動,規劃替代品及第二供應商,兼顧成本、品質與供貨穩定。
3.主導工程、機電、室內裝修及大型設備之採購策略、詢比議價與發包作業。
4.統籌大型工程/設備採購專案,控管成本、進度、品質。
5.審核工程標單、規格及發包文件,並提前介入需求規劃,降低追加、變更及採購風險。
6.執行供應商評選及管理,追蹤交期、品質與異常改善,提升整體採購效益。
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