面議(經常性薪資達4萬元或以上) 新北市三重區 1年工作經驗 今天剛更新
【工作內容】
◆ 原物料與包材品質檢查
負責進貨原物料、包材之基本品質檢查與紀錄,確認品項、規格、保存期限及外觀符合公司標準。
◆ 生產製程巡檢
依生產流程進行現場巡檢,確認麵糰製作、成型、烘焙、冷卻、內餡製作及包裝等製程符合標準作業程序。
◆ 成品品質檢查
執行糕餅產品之外觀、重量、尺寸、口感及包裝等品質檢查,確認產品符合公司品質標準後進行放行。
◆ 食品衛生與環境管理
執行生產現場衛生巡查,確認人員衛生、設備清潔、環境衛生及作業流程符合GHP、SOP及食品安全相關要求。
◆ 品質異常處理
發現原物料、製程或成品異常時,立即進行記錄、回報及追蹤,協助相關單位確認原因並執行改善措施。
◆ 品質紀錄與文件管理
負責製程檢查、成品檢驗、環境衛生及異常處理等品質紀錄,確保相關文件完整、正確並依規定保存。
◆ 檢驗工具與設備管理
負責日常檢驗工具及設備之使用、清潔與基本維護,並依公司規定進行校正及確認,確保檢驗結果可靠。
◆ 食品安全制度執行
協助公司HACCP、GHP、FSSC22000等食品安全管理制度之執行,配合內外部稽核及相關改善事項。
◆ 生產與品質部門協作
與生產、倉儲、採購、研發及門市等相關單位協作,協助處理品質問題及生產異常,確保產品品質穩定。
◆ 品質改善工作
針對生產過程中常見的品質問題進行整理與分析,協助推動製程改善、降低不良率及提升產品品質穩定性。
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