月薪46200元 桃園市大園區 4年工作經驗 1天前更新
加入我們,你將參與中央廚房新品量產導入、製程確效及食品安全管理,透過製程改善、數據分析與跨部門協作,打造穩定且可複製的生產流程,持續提升產品品質與營運效能,成為守護食品安全的重要推手。適合具食品技師資格或食品安全管理經驗,希望帶領改善專案、建立管理制度及累積管理能力者。
1.主導新品量產導入及製程驗證,建立穩定且可複製的生產流程,讓產品順利從研發走向量產。
2.建立並持續優化HACCP及食品安全管理制度,確保產品品質一致且符合法規要求。
3.執行製程巡檢、食安稽核及現場查核,主動發掘潛在風險,推動改善措施落實,降低食品安全風險。
4.運用數據分析品質異常、客訴及檢驗結果,找出根本原因並持續改善,提升產品品質與製程穩定性。
5.與研發、生產及相關單位跨部門合作,共同優化製程、提升營運效率,打造更完善的食品安全管理體系。
6.參與中央廚房食品安全管理制度建置及持續改善專案,發揮專業影響力,守護每一道產品的品質與食品安全。
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