月薪60000元 台北市信義區 5年工作經驗 今天剛更新
饗賓集團旗下擁有 12 大餐飲品牌,涵蓋精品百匯、人氣百匯及風格餐廳,以多元餐飲型態結合高品質服務,打造兼具品質與創新的餐飲文化。
西餐團隊專注於料理技術、食材品質與創新研發,致力為顧客提供精緻且豐富的用餐體驗。我們期待對餐飲充滿熱忱、具備職人精神與正向行動力的西餐主廚加入,能帶領團隊穩定營運、凝聚團隊合作氛圍,並持續精進料理品質與創新思維,在追求卓越的過程中共同創造品牌價值。
【工作內容】
1.負責西餐冷盤、熱台、鐵板及精緻排餐製作,熟悉食材特性與烹調技巧,維持餐點品質與穩定出餐效率。
2.參與季節菜單與活動餐點研發,依市場需求與食材特性進行調整,兼顧量產執行與成本控制。
3.建立並落實出餐SOP,確保口味、份量、擺盤及作業流程一致,持續優化出餐品質。
4.帶領廚房團隊運作,負責新人培訓、技術指導及現場溝通協調,維持團隊作業效率與工作紀律。
5.執行廚房日常營運、人力調度及備料規劃,依餐期需求靈活調整作業流程,確保現場運作順暢。
6.管理食材採購、驗收、庫存及成本控管,掌握食材使用狀況與安全庫存量,降低耗損與報廢。
7.落實食品安全、環境衛生及設備清潔、維護,確保作業流程符合衛生與安全規範。
8.配合主管執行其他交辦事項,並協助跨部門溝通與現場支援。
【饗賓夥伴特質】
1、餐飲熱忱與職人魂
對料理與服務充滿熱忱,工作勤奮認真,具備正向積極的行動力。
2、全方位自主驅動
具備自主思考與自主提升的習慣,落實於日常的自主行動。
3、卓越溝通與團隊協作
擁有優秀的溝通技巧,展現自主溝通與自主合作的精神,與團隊共好。
4、堅韌的正向信念
以正向思考面對挑戰,在追求卓越的過程中擁抱改變、永不放棄。
5、價值創造與持續創新
不滿足於現狀,勇於創新並在工作中持續創造價值。
與饗賓攜手打造自己的 Golden Career,邁向世界級餐飲企業!
【工作地點】
台北地區,將依各品牌與門店實際缺額進行工作地點分配。
信義區
[饗A Joy]台北市信義區信義路五段7號86樓 (台北101大樓)
[饗饗-微風店]台北市信義區忠孝東路五段68號46樓(微風信義百貨)
[旭集-信義店]台北市信義區松仁路58號9樓(遠東百貨信義A13)
[URBAN PARADISE]台北市信義區松高路11號5樓(Dream Plaza)
[饗食天堂-信義店]台北市信義區松壽路12號6樓(ATT 4 FUN)
松山區/天母區
[旭集-微風廣場店]台北市松山區復興南路一段39號6樓(微風廣場百貨)
[旭集-天母店]台北市士林區忠誠路二段55號5樓(大葉高島屋)
[果然匯-天母店]台北市士林區忠誠路二段55號B1樓(大葉高島屋)
大同區/中正區
[饗食天堂-京站店]台北市大同區承德路一段1號4樓(京站食尚廣場)
[果然匯-台北新光站前店]台北市中正區忠孝西路一段66號13樓(新光三越台北站前店)
[朵頤-台北新光站前店]台北市中正區忠孝西路一段66號13樓(新光三越台北站前店)
※實際薪資依當日面試以及工作資歷、能力核定。
※請先投遞履歷,之後將有專人與您聯繫,安排面試時間、地點。
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